Cocktailrecepten met grappa

Grappa, hate it or love it. En los daarvan, het is ook een minder bekende drank dan bijvoorbeeld limoncello en amaretto.
Juist dat maakt grappa een origineel en verrassend ingrediënt voor uw cocktail.

Grappa Mojito

De bekende mojito maar dan op z'n Italiaans.

Benodigd:

  • 30 ml ongelagerde grappa
  • 15 ml verse limoensap
  • 15 ml suikersiroop
  • 5 blaadjes munt
  • tonic

Plet een paar mintblaadjes, samen met de suikersiroop in een groot glas. Voeg de limoensap en de grappa toe. Vul het glas aan met tonic en garneer het glas met mintblaadjes.

Grappacino

Grappacino is afgeleid van de woorden grappa en cappuccino. Geen cappuccino echter in deze cocktail, maar espresso.

Benodigd:

  • 50 ml ongelagerde grappa
  • 10 ml amaretto
  • 10 ml suikersiroop
  • 1 sterke espresso

Schenk alle ingrediënten in een shaker en voeg het ijs toe. Stevig schudden en daarna schenken in een voorgekoeld cocktailglas. 

Cappuccino cocktail met grappa

Een cappuccino om warm van te worden.

Benodigd:

  • 10 ml grappa
  • 100 ml hete espresso
  • 1 theelepel suiker
  • 100 ml warme melk
  • cacaopoeder

Schenk de grappa in een hoog glas. Roer de suiker door de espresso. Giet 2/3 van de espresso op de grappa. Meng 3/4 van warme melk met de resterende espresso. Laat het mengsel van melk en espresso voorzichtig via een lange lepel in een glas lopen, zodat de verschillende lagen zich niet met elkaar vermengen. Schuim de resterende melk op en giet de schuimlaag voorzichtig op de espresso. Bestrooi met cacaopoeder.

Frutta e grappa

Fruit en grappa is de kort en bondige samenvatting van deze onbekende cocktail. De rijpe, volwassen smaak van gelagerde grappa in een perfecte mix met de frisse smaak van fruit en amaro.

Benodigd:

  • 20 ml gelagerde grappa
  • 20 ml amaro
  • 40 ml grapefruitsap
  • 40 ml jus d'oranges
  • sinaasappelschil (dun gesneden sliert)

Mix alle ingrediënten in een shaker met ijs. Garneer het geheel met een dun gesneden sinaasappelschil.

Camerino, prosecco met grappa

Prosecco met een extra bite van grappa en verse jus.

Benodigd:

  • 35 ml ongelagerde grappa
  • 50 ml vers geperste jus d'oranges
  • 60 ml prosecco

Schenk de grappa en de jus d'oranges in een glas met ijs. Roer het geheel. Schenk daarna het geheel in een champagne-flute, vul het aan met prosecco en roer het geheel zachtjes door.

Corretto Nico, espresso met o.a. grappa

Caffè corretto betekent letterlijk gecorrigeerde koffie: koffie met een toevoeging van een scheutje grappa. Deze corretto nico voegt nog meer extra's toe aan de espresso.

Benodigd:

  • 35 ml ongelagerde grappa
  • 25 ml crème de banane
  • 25 ml room
  • 25 ml espresso

Meng alle ingrediënten in een cocktailshaker met ijs. Stevig schudden en daarna schenken in een martini-glas.

Espresso cocktail, met grappa

Een stijlvolle, Italiaanse variant van Irish coffee.

Benodigd:

  • 30 ml gelagerde grappa
  • 20 ml Tia Maria
  • 40 ml espresso
  • licht geklopte room

Meng de grappa, Tia Maria en espresso in een shaker met ijs en schenk in een martini-glas. Schenk een klein laagje geklopte room op deze mix.

Inschrijven nieuwsbrief

Wil je de nieuwste nieuwtjes als eerste ontvangen?

Oh, en maak je geen zorgen, ook wij hebben een hekel aan spam!